Nombreux sont ceux qui ne peuvent pas commencer leur journée sans une tasse de café bien chaud ! Cette habitude très répandue ne serait cependant pas recommandée si l'on en croit une récente étude menée par le neuroscientifique Steven L. Miller.
Le scientifique explique que, pour profiter des vertus de la boisson chaude, l'idéal serait de la consommer au moment où notre taux de cortisol, l'hormone du stress, est au plus bas. Toujours d'après Miller, c'est entre 9h30 et 11h30, puis entre 13h30 et 17h que l'hormone est au plus bas, et que la consommation de café est donc la plus conseillée.
Le neuroscientifique conseille d'éviter le café au petit-déjeuner (entre 8h et 9h), au déjeuner (entre 11h30 et 13h30) et en fin de journée (entre 17h30 et 18h30).
