Il est bien connu qu'en hiver, nous avons besoin d'une bonne dose de réconfort pour contrer le climat ingrat, et pour cela, rien de mieux que la nourriture pour se réchauffer le ventre et le coeur !
Une influenceuse food connue sous le pseudonyme de Stephatable a déniché pour nous une recette alliant réconfort et gourmandise en mélangeant gnocchis et tartiflette ! Très simple à réaliser, la revisite de la jeune femme remplace les traditionnelles pommes de terre présentes dans la tartiflette par des gnocchis tendres et fondants.
La Radio Plus vous propose de tester cette recette, idéale pour les longues journées d'hiver et les repas entre gourmands ! Pour 4 personnes il vous faudra :
- 600g de gnocchis
- 200g de lardons
- 1 oignon
- 200g de crème fraiche épaisse
- 3cl de vin blanc
- 1 reblochon fermier
- 1 cl d’huile Poivre
Vous devrez d'abord ciseler l'oignon et le faire revenir avec les lardons avant de déglacer le tout au vin blanc. Laissez réduire un peu avant d'ajouter crème fraÎche, poivre, sel et finalement, réservez.
Faites rissoler les gnocchis dans un petit filet d'huile d'olive avant de les déposer dans un plat allant au four, et de les recouvrir de la préparation à la crème, aux lardons et aux oignons.
Posez ensuite votre reblochon coupé en deux, ou en quatre, au-dessus du plat et mettez le tout au four à 180°C pendant 20 minutes. Et bon appétit !
