Objectif : alerter une nouvelle fois les autorités sur la situation des boulangers. Après une année marquée par les fortes hausses des matières premières, beaucoup sont frappés par la crise de l’énergie. Dans la région la moitié des boulangers sont déjà concernés, l’autre moitié devrait suivre dans les prochains mois. 13% ont déjà vu leur facture d’énergie augmenter de 300% ou plus. Le prix du pain va donc certainement augmenter, mais impossible de répercuter totalement cette hausse.
Ulrich Masset est installé sur le bassin annécien et membre de la Fédération des boulangers des pays de Savoie :
