La sous-préfète de l'arrondissement de Thonon-les-Bains était âgée de 49 ans.
Selon le Dauphiné Libéré, son décès est survenu alors qu'elle était en déplacement à Paris, où elle suivait une formation. Elle aurait succombé à une crise cardiaque.
"Appréciée de tous ses interlocuteurs, elle a su laisser son empreinte sur le territoire du Chablais, qui gardera en mémoire l’énergie et la bienveillance d’une femme remarquable", lui a rendu hommage le préfet de Haute-Savoie Yves Le Breton dans un communiqué.
En poste à Thonon depuis juillet dernier, Sabine Oppilliart était également passée par la Martinique et le Territoire-de-Belfort.
