Il a été ouvert pour la première fois en 1903. Après quatre ans de négociations, le chef doublement étoilé de Val Thorrens se réjouit de cuisiner dans un lieu historique comme celui-ci. Plusieurs mois de travaux et de rénovations sont prévus, avant la réouverture de l’auberge en mai prochain.
Un vent nouveau sur l’Auberge du père Bise
L’établissement de Talloires passe entre les mains de Jean Sulpice.