Depuis 2020, elle s’est engagée à se fournir uniquement en lait équitable Faireswiss pour les 34 cuisines de sa restauration collective. Plus de 78 000 litres distribués dans les cantines, crèches ou accueils périscolaires. Les 100 000 litres auraient aisément été atteints sans les fermetures de 2020 selon la municipalité qui affirme qu’il s’agit d’un engagement politique fort.
D’après la ville c’est une action concrète qui démontre qu’il est possible d’atteindre un juste équilibre entre les attentes des consommateurs et les besoins du monde paysan.
